Cà Maréin Marbella
En Cà Maréin, los sabores italianos y mediterráneos se unen en una carta inspirada en el mar.
El pescado fresco, el marisco y los ingredientes de temporada son los protagonistas, preparados con sencillez y cuidado.
Desde platos crudos hasta elaboraciones a la brasa, todo está pensado para respetar el producto y dejar que cada ingrediente hable por sí solo.
- Chef Emanuele Pollini
“La mejor receta es la frescura del mar.”
En el corazón de Cà Maréin está el chef Emanuele Pollini, cuya cocina une la tradición italiana con los sabores frescos del Mediterráneo.
Con experiencia en algunas de las cocinas más reconocidas del mundo, ha creado una carta centrada en el producto del mar, los ingredientes de temporada y una cocina sencilla y cuidada. Cada plato está pensado para sentirse natural y lleno de sabor.
Fortune Family es un grupo de hospitality con sede en Londres, dedicado a desarrollar
colaboraciones estratégicas y a ampliar los horizontes de la gastronomía y el servicio.
En Fortune Family creemos en la colaboración con talento internacional para dar vida a
conceptos únicos. Nos especializamos en proyectos liderados por chefs, trabajando
estrechamente con socios locales que aportan años de experiencia y un profundo
conocimiento del mercado.
Al combinar la creatividad de chefs de prestigio con una visión sólida de las necesidades de
cada destino, creamos experiencias auténticas y memorables que conectan con nuestros
huéspedes y los invitan a volver.
